June 26, 2011
November slachtmaand
Bij Saksische boerderij “Erve Brooks” in Gelselaar wordt de traditie van november slachtmaand nog steeds aangehouden. Sinds jaar en dag wordt op de derde woensdag in november een sfeervolle slachtvisite gehouden. Vanaf 10.00 uur kunnen de bezoekers slager Kastelein / Hofman uit Diepenheim aan het werk zien en proeven van de bijzondere producten die de slager en “Erve Brooks” bereiden. Als het varken geslacht en wel op de ladder hing, kwam de buurt vroeger vetpriezen. Dat was niets anders dan het loven van het geslachte varken. Alle lofuitingen van de buren moesten door de boer en de boerin worden beloond met een borrel.
